Buffetten

Amuses, hors d’oeuvres en salades

Amuses, hors d’oeuvres en salades

Breng je smaakpapillen vast op gang met onze amuses, hors-d’oeuvres of luxe salades. Heerlijk in combinatie met een diner of gewoon voor tijdens de borrel.

Hors d’oeuvre Schaal

Gamba piri piri salade

Gamba piri piri salade van komkommer wakame en een crème van limoen en sesam (8 stuks)

*

Coppa di parma

Coppa di parma op een salsa van gepofte paprika en zongedroogde tomaat, Parmezaan, pijnboompit en balsamico (8 stuks)

*

Geitenkaas lolly

Lolly van geitenkaas in een gelei van rode biet en een crumble van noten (8 stuks)

*

kip wrap

Wrap gevuld met onze heerlijke klassieke licht pikante kipsalade (8 stuks)

*

Rouleaux

Rouleaux van vitello tonato kalfsmuis, tonijn, zwarte olijven, kappertjes, en pistache (8 stuks)

***

Per houten kist met 40 luxe hapjes 64.95

* Alle luxe hors d’oeuvres zijn, in overleg, ook los verkrijgbaar vanaf 10 stuks

Amuses

Amuses

Amuses

Verkrijgbaar vanaf 10 stuks per soort

Zalm tartaar

Tartaar van verse rauwe en gerookte zalm met een crème met dille, citroen en kappertjes

*

rib-eye carpaccio

Carpaccio van gerookte rib-eye met balsamicocrème, Parmezaanse kaas en rucola

*

pancetta paté

Romige paté met krokante Pancetta en in balsamico gekarameliseerde sjalot

***

3.25 per stuk

 

Gegrilde tonijn

Gegrilde tonijn op een bedje van frisse sla met een zachte ansjovismayonaise

*

Vitello Tonato

Vitello Tonato van kalfshaas met tonijncrème, kappertjes en croutons

*

Gerookte eend

Gerookte eend met rilette van eend, confit van vijgen en crumble van pistache

***

4.35 per stuk

 

Vissalade Deluxe

stokbrood met smeersels

Versgebakken stokbrood

Huisgemaakte kruidenboter & Tapenade Délicat Groen (oude streekkaas met pesto)

*

Zalmsalade

Huisgemaakte zalmsalade van verse zalm, gerookte zalm, mayonaise, crème fraîche, rode ui, zilverui en verse bieslook. Deze salade wordt  opgemaakt met Gamba’s of garnalen, gerookte Noorse zalm, makreel en cocktailsaus.

***

Voor 5 personen 44.95

Voor 10 personen 85.95

Huzarensalade

stokbrood met smeersels

Versgebakken stokbrood

Huisgemaakte kruidenboter & Tapenade Délicat Groen (oude streekkaas met pesto)

*

Huzarensalade

Huisgemaakte verse huzarensalade prachtig opgemaakt met diverse soorten Hollandse-, Spaanse- en Italiaanse vleeswaren en diverse soorten rauwkost

***

Voor 5 personen 25.95

Voor 10 personen 49.95

Openingstijden

Rundvleessalade

stokbrood met smeersels

Vers gebakken Frans stokbrood

Huisgemaakte kruidenboter & Tapenade Délicat Groen (oude streekkaas met pesto)

*

Rundvleessalade

Huisgemaakte rundvleessalade van Iers sukade rundvlees opgemaakt met
diverse Italiaanse en Spaanse vleeswaren en diverse soorten rauwkost

***

Voor 5 personen 29.95

Voor 10 personen 57.95

Bij een besteding onder € 150,- wordt er 27.50 bezorgkosten in rekening gebracht binnen de gemeente Apeldoorn. Bovengenoemde prijzen zijn inclusief btw. 

contactformulier

U kunt uw bestelling doorgeven via het contactformulier, in de winkel of telefonisch.

Contactformulier

  • Dit veld is bedoeld voor validatiedoeleinden en moet niet worden gewijzigd.
maandbuffet, Délicat