Délicat vega buffet

Vers brood met tapenade

Biologisch versgebakken brood van Carl Siegert / Muhammara tapenade / Biologische vijgenchutney (fair trade)

Bij een bestelling vanaf 10 personen leveren wij verschillende soorten luxe broden, zoals ciabatta en focaccia.

Bietencarpaccio

Overheerlijke bietencarpaccio met feta (kan ook vegan), pijnboompitten, rucola, en ingelegde meloesuitjes.

quinoa salade

Quinoa salade met pompoen, walnoten, gedroogde vijgen en perzikenchutney.

Groentesoep

Goed gevulde groentesoep van verschillende soorten groenteresten die wij niet kunnen gebruiken in de gerechten. Denk hierbij aan de bladeren van de bloemkool of de laatste stukjes van een wortel. Op smaak gebracht met kruiden uit het seizoen.

Vegetarische rendang

Vegetarische rendang van Zwamboon

zoete aardappel puree

Zoete aardappel puree met kokos en geroosterde kikkererwten, geserveerd met geurige zilvervliesrijst.

Marokkaanse stoof

Marokkaanse stoof met Jackfruit, ras el hanout, tomaat en gedroogde zuidvruchten, geserveerd met couscous.

Roti

Roti van bloemkool, aardappel en kousenband met curry masala.

vegan Tiramisu

Weckpotje met vegan tiramisu van aardbeien en bloemetjes.

24.50 per persoon

Vegetarisch Italiaans buffet

VERS BROOD MET KRUIDENBOTER

Versgebakken luxe brood | onze tapenade rood | onze tapenade oranje | huisgemaakte pesto

Bij een bestelling vanaf 10 personen leveren wij verschillende soorten luxe broden, zoals ciabatta en focaccia.

SALADE

Salade caprese van tomaat, mozzarella en pesto dressing

Salade van zoetzure komkommer, tomaat, rode ui en rucola

Salade van gegrilde aubergine, courgette en paprika met een dressing van zongedroogde tomaat en olijfolie

HOOFDGERECHTEN

Fusilli arrabbiata met verse groenten en gehakt van walnoot

Vegetarische lasagne van pomodorisaus, verse groenten en Italiaanse kazen

Tortellini gevuld met spinazie en ricotta met gepofte cherry tomaat, courgette en een saus van gorgonzola

19.75 P.P.

Aziatisch buffet

Aziatisch vegetarisch buffet

Versgebakken naanbrood

Dip van yoghurt met munt en mango / dip van koriander en crème fraîche

Salade

Salade van komkommer, eieren, bieslook, rode ui en een dressing van knoflook en gember

Salade van couscous met tomaat, komkommer, rode ui en mint

Hoofdgerecht

Rendang van jackfruit met courgette, ui, haricots verts, rode peper en knoflook

Huisgemaakte Dahl; een gele curry gevuld met bloemkool, zoete aardappel, pompoen en kurkuma

Alu Tama een stoof van blacked eyes peas, bamboescheuten en paprika

Zilvervlies rijst met peterselie
Noedels met paksoi en bosui

23,75 p.p

Tijdelijk verkrijgbaar vanaf 4 personen. Bij 4 tot en met 9 personen is het buffet af te halen bij de traiteurswinkel aan de Asselsestraat 30, Apeldoorn. Vanaf 10 personen bezorgen wij thuis. Bestek, servies en servetten leveren wij voor 3.65 per persoon inclusief schoonmaakkosten. Bovengenoemde prijzen zijn inclusief btw.

Graag ontvangen wij uiterlijk 3 dagen van te voren de bestelling van uw buffet. Op korte termijn bestellen? Wij denken graag met u mee. Bel ons op 055 – 576 1185.

Bestelformulier

Via ons online formulier kunt u snel en gemakkelijk uw vegetarische buffet bestellen. Wilt u de veganistisch of glutenvrije versie ontvangen? Geef dit aan in het opmerkingenveld bij het bestelformulier.
Bestel uw buffet